Bolo de cenoura recheado

Tempo de preparo: 1h

Rendimento:  15 porções

• Ingredientes
• Bolo:
• 3 ovos
• 2 cenouras média
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícaras (chá) de óleo
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Recheio:
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 100 gramas de coco ralado
• Cobertura:
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa ) de chocolate em pó
• chocolate granulado para decorar

• Modo de Preparo

Bolo:

1. Coloque no liquidificador e bata bem, os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo
2. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e misture o líquido batido
3. Por último o fermento
4. Coloque em uma forma média untada e leve para assar por 30 minutos

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela

Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela

Montagem:

1. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio colocando, espalhe o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra com a cobertura e decore com chocolate granulado